Aprikosenkuchen aus unserer Backstube

Bei Früchtekuchen denken viele Leute an schwere, mit kandierten Früchten überladene Kuchenlaibe, die dazu noch staubtrocken sind. Nicht so unser Aprikosenkuchen!

Was vielerorts als "Wähe" bezeichnet wird heisst bei uns im Bernbiet schlicht und einfach "Kuchen" - Aprikosenkuchen. Weil mit vielen frischen Aprikosen zubereitet, können wir diesen Gaumenschmaus auch als feines Mittagessen für den Sommer empfehlen ;-)

Aprikosenhälften auf Mürbeteig, gemahlene "Militärgüezi" und gesüsster Vollrahmguss - ein Aprikosenkuchen wie vom Konditor.